レンコンの酒煮★★★

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おいしそう！

レシピ本を参考に作った、箸休めにぴったりの逸品。大好きなレンコン、今回は煮物に。食べやすい大きさにカットしたレンコンは酢水にさらして水けを取ります。酒とレンコンを鍋で炒めて水分を飛ばした後、砂糖、しょうゆ、赤唐辛子を加えて炒め煮。最後に酢をさっと振って混ぜれば出来上がり。レンコンきんぴら澪すきだけど、大きめにカットした食べ応えのあるレンコンもいいな。ピリッとした辛みがまた食欲を増しそう♡...