うるめいわしのムニエル★★★

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おいしそう！

今回登場したのは、珍しくイワシ。イワシって骨ばっかりのイメージだけど、開いているとずいぶん印象が違って脂が乗っていておいしそうに見えます。スーパーのおすすめは揚げ物らしいけど、お父さんがムニエルにしてくれました。下味をつけて、表面の水けを取ってから薄く小麦粉をはたいて、フライパでこんがりソテー。付け合わせはたっぷりの千切りキャベツとキャロットラペ、そしてゆでたブロッコリーです。イワシってあまりすき...