チキンカツで即席南蛮漬け風★★★

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おいしそう！

昨日もワインが進むおいしい料理を作ってくれたお父さん。市販のチキンカツを使って、さっぱり南蛮漬け風に。薄切りにしたきゅうり、玉ねぎ、にんじんを酢ベースのマリネ液につけて味をなじませておきます。チキンカツを温めて、その上にマリネをたっぷり乗せて唐辛子を乗せれば出来上がり。どうしても市販のかつって脂っぽく感じるけど、酢の酸味でかなり食べやすいです。千切りキャベツも一緒に食べるとまたいい食感♥辛子を付け...