にしんとふきの煮物★★★　

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おいしそう！

昔おばあちゃんが大好きだった、鰊の煮物。私の苦手な蕗との煮物です。身欠きにしん。やっぱり骨が多くて、カスカスとしてて苦手ｗ生姜と一緒に下処理。ニシン独特の臭みが取れて柔らかくなるのかな？蕗は筋を取ってさっとゆでた後、鰊と一緒に煮ものに。味がよくしみ込んでいそう。でもやっぱりこれは私のいない時にどんどん食べて、帰った時はご遠慮願いたい。。。...