ピリ辛揚げナス★★★

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おいしそう！

新聞のレシピを参考に作った、お父さん。揚げナス、とろーっとしておいしいんだよね♡ナスはあく抜きをしてから水けをふき取り、薄く片栗粉を付けて油で揚げます。ナスって色が変わりやすいんだけど、揚げた後もきれいな紫色（それだけ油を吸ってるのかもしれないけど）生姜、葱、唐辛子と醤油、みりん、酒を混ぜてたれを作ったら、ナスにかけて出来上がり。ベビーリーフを添えて完成です。葱のシャキシャキ感と生姜の香り、トロっ...