豚肉とナスのキムチ炒め★★★

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おいしそう！

定番の豚キムチから、ちょっとアレンジして作ってくれたお父さん。豚もも肉に今回合わせるのは、ナスとごぼう。ナスは火を通して食感がよくなるよう、皮をむきます。ごぼうはささがきにして水けをきります。油を敷いたフライパンに食べやすい大きさにカットした豚肉を入れて、両面に火が通るまで焼きます。ごぼうとナスを加えたら、さらに炒め、キムチを入れてさっと炒めれば出来上がり。シャキシャキしたごぼうの食感、トロっとし...