ササミ・つまみな・しめじ・えのきのアンチョビ和え★★★

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おいしそう！

またまたワインが進みそうな逸品を作ってくれたお父さん。ささみなので高たんぱく、低カロリーなのがうれしい♪ささみは茹でて食べやすい大きさにほぐします。フライパンにオリーブオイルを入れ、シメジ、エノキをさっと炒めたら、ささみを投入しアンチョビソースを。別茹でしたつまみ菜をくわえて出来上がり。さっぱりしたキノコと淡白なささみに、濃厚なアンチョビソースがいいアクセントに。ワインがどんどん進んじゃう言い訳に...