ニシンの煮物★★★

昔おばあちゃんがよく作っていたニシンの煮物。身欠きにしんは、米のとぎ汁につけて一晩おきます。そうすると柔らかくなる上に、臭みがとれるんだとか。カラカラだったニシンがふっくら。生姜と一緒に煮て臭みを取ってあります。正直、鰊の煮物は苦手だけど。。。好きな人には白いご飯に合うおかずなんだろうな。...

平日はビジネスマン、週末は家族のシェフに変身するお父さん。５０代から料理を始め、還暦過ぎても家族のためにおいしい料理を作ってくれるお父さんの料理を娘が代わりに紹介します♪

stacy001さん