春菊の胡麻和え★★★

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おいしそう！

独特の香りと苦みがおいしい、春菊。今回は胡麻和えに。シイタケは薄切りにして火を通します。春菊は軸をきって茹でた後、食べやすい大きさにカット。粗熱を取った春菊に、細切りにしたニンジンとシイタケを加え、すりごま、しょうゆ、砂糖で味付け。ニンジンのオレンジがいいアクセントに。和食ってやっぱり癒されるな♪...