赤がれいのムニエル

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おいしそう！

かれいを見るたびに思い出す、子供のころ。手押し車に魚を積んだ、おばあちゃんが売りに来てたなー・・・煮つけにおすすめされているかれいを、ムニエルにしたお父さん。表面の水けをよくふき取り表面に小麦粉と、タイム、バジル、塩、胡椒を混ぜたものを薄くまぶします。使用した発酵バターは、ふるさと納税でもらった、北海道産のバター。身が崩れないように焼いて、白ワインとおろしにんにくを加えて出来上がり。ブロッコリーの...