赤がれいのソテー★★★

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おいしそう！

なぜか最近出番の多い、赤がれい。煮つけにおすすめされてますが、洋風に仕上げちゃいます。タイムとバジルを混ぜた小麦粉を薄く魚の表面にはたいて、バターを溶かしたフライパンで身が崩れないように、ソテー。白ワインと塩コショウで味付けをしてレモンペーストでさっぱりいただきます。このソースをつけて食べる茹でキャベツ、おいしそう♪どうしてもかれいのぶよっとした感じの身が苦手だけど、これならおいしいかな、って思っ...