牛すじの煮込み★★★

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おいしそう！

いつも前日から仕込んで作ってくれる、牛筋の煮込み。ぎゅすじは適度な大きさに切って下茹でをしてから圧力鍋へ。冷まして余分な脂を取り除いてあるから脂っこくなくて、お肉も柔らかい。ゴボウとこんにゃくと一緒に煮込んで、白ネギをのせ、七味を振っていただきます。とろっとした牛筋、柔らかくておいしい。味がしっかりと染みたゴボウもおいしいんだよね。何よりもコラーゲンが溶け出た汁、白いご飯と一緒に食べたらいくらでも...