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珍しく「明日葉」の特売に遭遇(笑)早速スープにしてみました。今日、葉を摘んでも明日にはまた新しい葉が生えてくる・・といわれるほど強い成長力を持つことから「明日葉」(あしたば)という名前が付いたたくましいセリ科の和ハーブ。明日葉にはβカロチン、ビタミンC、鉄分が豊富。また、カルコンという血液サラサラで発ガン予防になる成分も含まれています。八丈島にたくさん生息していることでも知られていますが実は日本......
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