鴨の焼き鍋 レシピあり

鴨の焼き鍋
  1. おいしそう！

鴨とクレソンの鍋・・と言えば映画「失楽園」にも登場しますね。 付け合せのイメージがあるクレソンがメインになるとは ちょっと驚いてしまいましたが、鴨肉には香草がとっても合います。 臭みを取る効果もあるのでしょうが、味の相乗効果があり ふわっと優しい香りを楽しむことも出来ます。 元々は鴨と言えばネギ。 鴨がネギを背負ってくる・・という故事成語がありますよね。 略して「鴨葱」なんて言われていて これは......

どばみゆさん

どばみゆさん

和の暦に寄り添ったふだん暮らしを大事にしています。 日本こよみ暮らし協会主宰。JHF協会認定和ハーブコーディネーター、和ハーブインストラクター、ナチュラルフードコーディネーター、日本野菜ソムリエ協会ジュニアアスリートフードマイスター第一期生♪ 和の暦と共に和ハーブを使ったおばんざい教室、出張講座も行っています。