冬を愉しむ。「寒ブリのカルパッチョ、和のシトラスソース添え」 レシピあり

冬を愉しむ。「寒ブリのカルパッチョ、和のシトラスソース添え」
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    おいしそう！

日々の寒さの中にも楽しみを見つけられると言えば やはり「食」。 栄養タップリ、甘みの増した寒ブリをカルパッチョにしてみました。   今は寒ブリの季節 3月に産卵を控えるブリはこの時期栄養を蓄えるため 脂が乗ってとても美味しくなります。 栄養価も高く アンチエイジング効果が期待できるDHA 疲労回復効果のあるビタミンB1や 血液をサラサラにしてくれるEPA カルシウムの吸収を補足してくれるビタミン......

どばみゆさん

どばみゆさん

和の暦に寄り添ったふだん暮らしを大事にしています。 日本こよみ暮らし協会主宰。JHF協会認定和ハーブコーディネーター、和ハーブインストラクター、ナチュラルフードコーディネーター、日本野菜ソムリエ協会ジュニアアスリートフードマイスター第一期生♪ 和の暦と共に和ハーブを使ったおばんざい教室、出張講座も行っています。