菜の花とフキノトウの卵とじレシピあり

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おいしそう！

菜の花とフキノトウ（蕗の薹）、春の味覚を合わせました！菜の花は食べやすく切る。フキノトウもざく切りに。卵は割りほぐす。鍋に、ダシ（インスタントでも可）、みりん、醤油を煮立たせ、菜の花とフキノトウを投入。さっと煮て、沸騰してきたら卵をさーっと加え、強火にしてふんわり混ぜる。フタをしてちょいと蒸らす。良い感じに半熟になったらできあがり。風味が命の食材同士なので、さっと火を通せばＯＫ。 ......