ムール貝の酒蒸し

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おいしそう！

スペイン料理やイタリアンなどでおなじみのムール貝！　おっしゃれ～な食材？ムール貝は殻をこすり合わせるようにして洗う。耐熱の皿に、重ならないように並べる。上から白ワインを回しかけ、ふんわりラップをする。ワインがなければ料理酒でも・・・和風になる？かな。電子レンジにかける。時間は、あんばいを見つつ。貝の殻が開いたらＯＫ。貝のうま味が味わえる一品。けっこう塩気があるので、味付けはしなく......