ひな祭り レシピあり

ひな祭り
  1. おいしそう！

・・・ですが、やっぱり山食。ホシノ丹沢酵母・キタノカオリです。通常ホシノ酵母で国産小麦粉の場合は水分量54％が目安ですが、キタノカオリは吸水率がいいので、58％にしてみました。おかげで以前よりよく窯伸びしてくれたー。イーストの時のクセで、スキムミルクを入れ......

ふうたさん

ふうたさん

旦那さんの「これ、ウマい！」が聞きたくて、キッチンで料理本とにらめっこの日々。最近はパン作りにハマっています。