レシピブログ
今回の自作ラーメンは、麺のアレンジです。たんぱく質12.3%(強力粉100%)で打ってみました。 サイトマップはこちら <材料> ・強力粉 490g ・卵白粉 10g ・塩 5g ・打ち粉 適量 ・ボーメ度5の希釈かんすい 175cc * ボーメ度5の希釈かんすいの作り方 →30度かん水:22cc + 水:153cc <作り方> 1.小麦粉と卵白粉をキレイ混ぜて、徐々に希釈かん......
卵1個で大量生産できる...
豚ひき肉とキャベツの卵...
レタスの大量消費!! ...
豆苗と卵のオイスターソ...
元祖博多もつ鍋野菜付き冷蔵便 セット(2?3人前...
元祖博多もつ鍋野菜付き冷蔵便 セット(4?5人前...
ビールのお供に最適! 博多名物「酢モツ」(4~5...
【ゐざさの定番】柿の葉寿司5種20入
春らしい食卓を彩る「桜寿司 詰合せ 1段」
日持ちして贈り物にもおすすめ!【冷凍】柿の葉寿司...