自作「一蘭」への道　～スープ編　1回目～レシピあり

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おいしそう！

今回の自作ラーメンは「一蘭 1回目」です。「序章」でまとめたことと発想でなんとか頑張ります。さて、本場、九州の豚骨ラーメンと言えば、何十時間も豚骨を炊いてスープを取るっていうのが有名。しかし！一家庭でそんなにガスコンロを占拠して使うわけにはいかない。そこで、自作ラーメンで有名な「味探求自作ラーメンの旅」に面白い方法があったのでそれを使ってみます。＜材料＞・ゲンコツ ......