「豚骨清湯ラーメン」の実食！レシピあり

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おいしそう！

サイトマップです。過去の記事はこちらから。前回の続き＾＾チャーシューの煮汁を使って豚骨の清湯スープを取っていきます。当然、チャーシューやラード、メンマなんかも使います。＜作り方＞チャーシューの煮汁に下処理したゲンコツ２本を入れて最初は強火で灰汁を取る。灰汁を取り除いたらネギの青いとこや玉ねぎ、にんにく、生姜スライスを入れます。その後はポコポコくらいの火加減で４時間煮ます。骨を取り除いて濾したらスー...