「自家製・鮎煮干しラーメン」の実食！レシピあり

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おいしそう！

自家製シリーズの鮎の煮干しです。毎年、鮎の時期にチャレンジしてきましたが作り方が固まったのでこれにて完成とします。・作り方１．魚の頭と内臓を取り除いて水洗いする。２．１００℃に温めたオーブンで３時間焼く。３．天日干しや乾燥機などで乾燥させる。（乾燥機なら２日）＜作り方＞鮎の体を包丁でコスってぬめりやコケなんかを取ります。その後、お腹をひらいて内臓を取り除きま、水道水で中を洗います。１００℃に温めた......