ベーコンの作り方（水の塩抜きなし方法&ミックススパイス）

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おいしそう！

サイトマップです。過去の記事はこちらから。燻製です。 ＜燻製＞豚バラ肉　　　４５０ｇミックススパイスの塩　　　　肉の２％の塩分濃度砂糖　　　　　　　　　　　　肉の１％水　　　　　　　　　　　　　適量お肉に擦り込んで密閉して５日間冷蔵庫で寝かせます。この時、毎日１回は袋ごとひっくり返します。表面を洗い流して水気を拭き取ってピチットシートで包んで１日冷蔵庫に置きます。1日後。ガッツリ脱水して......