ティラミスの作り方です。イタリアンのデザートといえばティラミスっていうくらい定番のデザートですね~。艸のティラミスは、フィンガービスケット(ビスコッティ)もコーヒー(エスプレッソ)も生クリームも使いません。(それってティラミスと呼べるのか?)マスカルポーネの味がしっかりするフワッフワッのムースを頂きます。RestaurantSOUでは数えるくらいしか作らなかったティラミスを(あまり日持ちがしない......
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”ちゃんとつくる、ちゃんとたべる”をテーマにプロの作り方を全部書いちゃいます。簡単ではないけれど・・・良かったら見てください!