小エビペーストレシピあり

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おいしそう！

小エビのペーストです。艸が昔ホテルで働いていた頃、オマール海老の肘（ハサミじゃなくて腕のところ）やら、タラバガニの足の半端に残ったやつやら、甘鯛や平目と言った白身魚の切れっ端なんかで作っていたペーストがベースです。個人の小さなお店だったり、おうちじゃあたり前田のクラッカーで、オマール海老やタラバガニ、甘鯛、平目が残ったりもしないので、小エビで作りました。美味しい小エビで作ると「ほ......