市販のフォンドボー冷凍・缶詰・パウチを比較してみた レシピあり

市販のフォンドボー冷凍・缶詰・パウチを比較してみた
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    おいしそう!

フォンドボー (仔牛から取ったダシ)って自分で作るのはなかなか大変です。 艸がホテルにいた頃はもちろん作っていたし、自分でお店をやっていたときも作っていました。大変でも作るのは、やっぱりちゃんと作ったフォンドボーは美味しいからです。 フォンドボーの作り方 当サイト「艸の作り方」でもちょいちょいフォンドボーを使ったレシピが登場するのですが、ご家庭でフォンドボーから作るのはちょっと厳しい。 ......

艸(そう)さん

艸(そう)さん

 ”ちゃんとつくる、ちゃんとたべる”をテーマにプロの作り方を全部書いちゃいます。簡単ではないけれど・・・良かったら見てください!