鴨もも肉のソテー・フライパンでの焼き方 レシピあり

鴨もも肉のソテー・フライパンでの焼き方
  1. おいしそう!

  「鴨のもも肉って、ただ焼いただけでは固くて食べられない」 と、ずーーーっと思いこんでいました。  なので鴨のもも肉はコンフィにしたり煮込みにしたり、柔らかくして食べるのですが、 低温調理で鴨もも肉のコンフィ を作っているときに、あれっ?鴨もも肉ってフライパンで焼いただけでも、もしかしたら食べられるんじゃね?と思いまして、フライパンだけで焼いてみました。オーブンも使いません。  結果としては、ち......

艸(そう)さん

艸(そう)さん

 ”ちゃんとつくる、ちゃんとたべる”をテーマにプロの作り方を全部書いちゃいます。簡単ではないけれど・・・良かったら見てください!