【低温調理】牛ヒレ肉のステーキ 温度50℃・55℃・60℃・65℃・70℃で比較 レシピあり

【低温調理】牛ヒレ肉のステーキ 温度50℃・55℃・60℃・65℃・70℃で比較
  1. おいしそう!

  牛ヒレ肉の低温調理 です。牛ヒレ肉は 牛ロース と双璧をなすステーキの代表と言っていい部位です。  ヒレはロースと比べて脂が少ない分、あっさりと食べられます。油と脂が得意でない艸は、断然ヒレ肉のほ......

艸(そう)さん

艸(そう)さん

 ”ちゃんとつくる、ちゃんとたべる”をテーマにプロの作り方を全部書いちゃいます。簡単ではないけれど・・・良かったら見てください!