レシピブログ
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その昔コーンブレッドにはまった時期に考えたレシピ。 本来の南部風コーンブレッドは砂糖を入れずに塩だけの味付けで 牛乳の代わりにバターミルクを使うのだそう。 バターミルクの代用で豆乳にりんごジュースの酸味で(オレンジジュースでも) とろりとさせました。 りんごジュースのほのかな甘みも美味しいです。 本来ならコーンミール100%で作るそうですけど卵を入れないので少し小麦粉入れてます。 ・・・ ...
青唐入りコーンブレッド
コーンブレッド
発酵なしの薄力粉で作る...
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