全粒粉と天然イーストのパンレシピあり

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おいしそう！

全粒粉５０ｇプレーヨーグルト１8ｇ水１５ｇを昨日の朝混ぜて１日放置。全粒粉５０ｇ強力粉１００ｇ塩３ｇてんさい糖１ｇイースト１ｇ水９０ｇに上を混ぜて夕方軽くこねてまた一晩置いておく。今朝丸めなおして仕上げ発酵して２２０度で１０分２００度で更に１０分焼いて。これにレタス・玉ねぎ・トマト・ゆで卵をはさんでサンドイッチにしてお昼にする予定です。とらばたー様のライ麦パ・・・ ...