2011年の初キムチはお手軽な切漬け。
水曜に漬けて3日目。
キムチはちょうど食べごろのももちろんいいけど、
すっかり忘れてて漬かり過ぎた白菜キムチも鍋だのチジミだのと利用価値は非常に高く、
余らせても安心の作りおき素敵アイテムとしてせっせとキムチを作っている。
今回のはコウケンテツさんレシピを参考にしてみたけど、
例によってかなり違っちゃってる。
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おいしいもの、自家製が大好きです。しかし、ものぐさゆえ、手間のかからない『労多くして実り多きレシピ』というものをいつも探しています。
お菓子も素朴な物が好みです。