海鷂魚（エイ）の煮付け＆煮こごり

お初にゲットした生のエイ切り身。とっても新鮮そうにも見えたけど、時間が経つとアンモニア臭が出るとか聞くエイ・・・大事を取って一度茹でこぼしてから煮付けにしてみた。試食。こ、これは！めちゃめちゃエンガワですやん♪ （これ偶然？エンガワ以外も売られてる？）エ・・・ ...

おいしいもの、自家製が大好きです。しかし、ものぐさゆえ、手間のかからない『労多くして実り多きレシピ』というものをいつも探しています。お菓子も素朴な物が好みです。

とらばたーさん