しょうゆ麹＊梅とたけのこの焼き飯。レシピあり

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おいしそう！

本屋さんにいったらすごい数の塩麹本がありました・・・ファミレスのメニューにでてくると、おおむね定着した感がありますが塩麹ハンバーグ等もでてきて、もうすっかりメジャーですねそこで、ちょっとひねってしょうゆ麹をつくってみました。作り方は簡単。しょうゆ１：こうじ１の割合で保存容器にいれて2週間待つだけです。今回、私は麦麹を使ったので麦のつぶつぶがかなり残っていますが麦の素朴な味わ......