小岩井生乳１００％ヨーグルトでふわふわヨーグルトグラタン

小岩井生乳１００％ヨーグルトでふわふわヨーグルトグラタン
  1. 45
    おいしそう！

料理紹介

今日は、お気に入りのヨーグルトグラタンをつくってみました。
バターと小麦粉でホワイトソースをつくる手間もかからないし
卵とヨーグルトを合わせるのでフワフワなソースに。
小岩井生乳100％ヨーグルトはまろやかな酸味と
コクがあって満足感がたかく、とってもおいしかったです。
タイムで風味づけしたポテト＆鶏ひき肉のフィリングと相性ぴったり。

我ながら・・・いい感じでした！

★材料

(2人分)

  • 小岩井生乳100％ヨーグルト

    100cc

  • 卵

    1個

  • 新じゃがいも

    中3個

  • A 鶏ひき肉

    200g

  • A 長ネギ

    8cm程度

  • A ニンニク

    1片

  • 塩麹

    大さじ２

  • ドライタイム

    ひとつまみ

  • オリーブオイル

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    新じゃがいもは皮を剥き、角切りにして水にさらす
    ニンニク・長ネギはみじん切りにする
    卵とヨーグルトと塩麹半量（大さじ1）を混ぜる（卵ヨーグルト液）

  2. 2.

    鍋に新じゃがいもをさらしておいた水ごといれ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて火にかけ、箸がとおるまで茹でて、ざるにあげる

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、2.とAを鶏ひきにくの色が変わるまで炒め、塩麹半量（大さじ1）とドライタイムをひとつまみいれる

  4. 4.

    耐熱皿に3.を敷き、卵ヨーグルト液をまんべんなく掛け、トースター（1000w）で8〜15分ほど焼き色がつきふんわりするまで加熱する

★ワンポイントアドバイス

小岩井の生乳100％ヨーグルトなら水切りしなくても大丈夫。かえってふわふわに仕上がります！
重めに仕上げたいときは水切りすると、フレッシュチーズをつかったグラタンのようにしっかりしたソースに。
トースターによって焼き上がりが違うので注意してくださいね♪

picapica-maicoさん

picapica-maicoさん

美味しいものとかわいいものが大好き。 おうちごはんを日々記録しています。 美味しいごはんで今日も幸せな一日を♪