8月22日金曜日の晩ご飯
この日はお出かけしていて晩ご飯が遅くなり
写真も撮れなかったので以前撮った写真をアップしておきます。
アジの柚子フライ
写真は以前作った柚子でなく粒マスタードフライですが
柚子は粒マスタードと同じように魚の生臭さを消してくれる働きがあって
美味しいフライになりました。
柚子は鯵一枚につき、小さじ1程度かけてから塩、コショウをして
衣に漬けて揚げ焼きしました。
きびなご香......
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作ること、食べることが大好きで
楽しみながらお料理をしています。
味にうるさい主人のために日々料理
研究に励んでいます。