文旦の皮の剥き方

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おいしそう！

文旦の皮の剥き方についてご質問がありましたので上手くできないかもしれませんが、ちょこっと説明させていただきますね。まずは、文旦の身まで包丁を入れないで皮だけを切る。この時、包丁は固定して文旦をまわしながらゆっくり包丁を入れていく。文旦の皮は厚いですが浅めに包丁を入れてください。文旦の皮をお皿として使うので皮が破れないように切り込みに親指を入れて少しずつ剥いていく。 ......