ホタテとうるいの塩レモンソテー＆江ノ電で遊んだ一日

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おいしそう！

旅行で買い込んだ山菜類も食べおさめ。日持ちしないうるいは早く食べてしまわないと、と思っていたので、初めは生で、次は加熱で、お味噌汁などにしました。最近塩レモン(レモン塩)がブームだそうで、我が家も以前ＴＶで見たときに作りました。塩が多すぎたのか、なかなか水分が上がってこなかったので、レモンを足しつつ使っています。お刺身用のホタテを、バターでレア目にソテー。小麦粉......