塩麹わさびのポークソテー。麹パワーでお得なお肉が柔らかくおいしくなる簡単レシピ。レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

今回は塩麹を使ったレシピです。醤油麹もですが、便利ですよねー。１００ｇ￥９７（税別）の特売豚肩ロースを購入。肩ロースは脂と赤身のバランスのいいお肉なので好きです。が、火を通しすぎると固くなるというデメリットもありますね。塩麹に漬け込むだけで柔らかくなりますし、しかもうまみもアップ。特売のお肉も立派なメインになります。塩麹に漬け込んで焼くだけでは普通なので。レシピモニターで頂いた粗切りわさびを最後に...