柔らか豚もも肉のロースト、春菊のジェノベーゼソース。旬の春菊で鮮やかなひと皿。レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

今回はお得な豚のもも肉と旬の春菊を使ったレシピです。豚のもも肉はほかの部位と比べてお安いですよね。油が少ないぶんパサつきがち。ですが低温調理すると柔らかジューシーに仕上がります。春菊を使ったジェノベーゼ風ソースは先日の旅行でいただきました。レシピは分かりませんが味わってみて、だいたいこんな感じかな？と。赤ワインに合わせるお料理だったため、アンチョビは加えてません。ですがお肉料理にぴったりの鮮やかな...