レシピブログ
今までのレシピ検索はこちら。今回は青パパイヤを使ったレシピです。タイ料理のサラダ、ソムタムや沖縄料理のチャンプルーなどでおなじみですが、なかなか家庭では使わない食材かもしれないですね。たまに見かけても輸入物や沖縄産が多いですが先日静岡に旅行したとき、富士山のふもとの道の駅で静岡産青パパイヤを発見。主人も買おうか、と言ったので購入。青パパイヤタンパク質を分解する酵素「パパイン」が含まれています。酵素...
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