イカと里芋のおろしリンゴ柔らか煮レシピあり

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おいしそう！

里芋はきぬかつぎが良いですね。ほっくり蒸して、そのままでもおいしいぐらいに仕上げておきましょう。甘めのリンゴをすりおろし、できれば１～2週間置いて発酵させてから使うとよりまろやか。どちらの素材も甘みがあるものを選べば、もっと砂糖を減らせてイカはより柔らかく、里芋も煮込まなくてもすぐ味を含んで品良くしあがりますよ。 …イカと里芋の・・・ ...