濃厚バジルソースレシピあり

0

おいしそう！

バジルソース。バジルは害虫避ければ育ちが良くて手軽なハーブ。でも風味保存となると工夫が必要で熱を加えたばっかりに半減ということもあるようですね。私はこの夏バジルの葉を扇風機でひたすら乾燥させ缶にて保存。生バジル塩漬けという手段もあったけれども塩分まみれはかえって使い辛く、かといってジェノベーゼに半調理するほどたっぷり生えなかったベランダのバジルに、結局、京都・・・ ...