パイナップルのフィンガーフードデザート

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おいしそう！

毎日暑いですねミニグラスで作る涼しげなひんやりデザートでひとときの涼を旬のパイナップルを入れたゼリーパイナップルはたんぱく質を分解する酵素をもっているため生のパイナップルを使ってゼラチンでゼリーを作ると凝固力ゆるくなり固まりませんこの場合海藻などから抽出した凝固剤アガーを使ってアガーで作ったゼリーは透明度が美しく仕上がるのてフルーツなど素材の色を活かしたゼリーを作るの......