白玉粉配合のベーグルレシピあり

3

おいしそう！

国産小麦粉のはるゆたかに白玉粉15%配合して焼いたベーグル。寒いので、発酵はトータル5時間くらいかけました。焼く直前には強力粉を振りかけてお化粧しました。白玉入りの生地は、焼き上がりが白く、ほわほわでした。カットすると、蒸気が立ち上り、ごはんの匂いがします。今回は甘納豆入りです。もっちり、やわやわで美味！白玉粉は値段が高いだけあって、もちもち効果抜群でした。また作りたい配合です！ ......