刺身盛り合わせで弁当♪

刺身盛り合わせで弁当♪
  1. おいしそう！

料理紹介

夕方値引きされている刺身の盛り合わせで、お弁当一食分作りました。

★材料

(2人分)

  • 3種盛り刺身の盛り合わせ

    1パック

  • 卵

    2個

  • にんじん

    1センチ

  • キュウリ

    2センチ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    赤身は醤油、味醂、生姜で煮付けます。

  2. 2.

    ハマチと鮭は醤油、味醂、生姜、にんにくを入れたタレに漬け、小麦粉をまぶして焼きます。

  3. 3.

    わかめは刻んで卵焼きにします。味付けは鰹だし、醤油、砂糖。

  4. 4.

    大根はキュウリとにんじんの千切りと合わせてごま＋すし酢で和えてごま酢和え。

★ワンポイントアドバイス

大根のごま酢和えは前日から作り、冷蔵庫でなじませてから、水をよく切ってから入れます。
材料によってハーブ焼き、つけ焼き、また鰯やサンマがあれば、ハンバーグにも。
この材料にこの調理法、というのはないので、いろいろアレンジしてみてくださいね。
3種盛りで2人分のお弁当ができますよ。

★よろこばレシピ エピソード

魚好きな我が子たちのために、魚がメインのお弁当を、と思って作ったのがコレ。
舐めたように綺麗に食べてくれ、また作ってね～と言ってくれました（^^）