モンブランの絞り方

今月のレッスンのモンブランですが、モンブラン口金を使って細い麺状態に絞り出しをしていきますが、絞る力加減と動かすスピードのバランスをつかむまでのコツがつかみきれないようで皆さん悪銭苦闘しています。モンブランというと細く絞ったイメージが強いかと思いますが、......

自宅のキッチンでお菓子教室を開いています。教室メニューの紹介を中心に、我が家の食卓メニューや、大好きなキッチン雑貨などをブログにて紹介しています。

ショコラママさん