レシピブログ
フジマメ 形が千石船に似ているので、千石豆と呼んでいる地域もあります 昔、隠元禅師が伝えたと言われるインゲン豆は実はこれなんです 今のインゲン豆は江戸時代に伝来したものです 完熟豆は漢方でも使われているほど薬効の期待できる豆で 胃腸の調子を整え、疲労回復に効果があるとされています インドでは完熟種子がダールとして食べられていますね (でも微量ですが、青酸配糖体が含まれているので 食べ過ぎは......
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