かぼちゃシウマイレシピあり

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おいしそう！

かぼちゃというよりは、なんきん。そのほうが、大阪のぼくにはなじむ。さて、大阪には、かつて、こつまなんきんというのがあった。「勝間南瓜」と書く。大阪市西成区玉出町付近（旧勝間村）が原産。西洋かぼちゃの普及とともに、生産が縮小され、今では、もう、見かけることはない。ということで、ここで使うのは、なんきんではなくて、かぼちゃ。西洋かぼちゃを、中華風に、シウマイにするというのが、今回の趣向。はげみになり......