まねっこ焼き肉しいたけおむすび

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おいしそう！

コレ、今、密かなマイブーム。干ししいたけを水で戻しスライス、つけ汁でふっくら煮戻したあと、焼き肉のたれで軽く煮絡めた、おむすびの具。自作、白磁丸椀に入れて。先日アーツ千代田3331 で行われたセミナーに参加。合間の休憩時間に、こだわりの食材を扱っている　一階　 baiten へ。何気なく買ったおにぎり、これが素朴ながら実に端正なおにぎりで、その味わいに感動。・玄米と思しき色......