ウガディ・パチャリ(南インド、アーンドラの正月お祝い、葛西にて)

ウガディ・パチャリ(南インド、アーンドラの正月お祝い、葛西にて)
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    おいしそう！

４月７日 南インド、アーンドラ・プラデーシュ州の正月「 ウガディUGADI 」をお祝いするイベントが都内江戸川区葛西でありました（ちなみに今年のウガディ自体は３月２３日。この日が新年に当たります）。 ハイデラバードを州都とするアーンドラ・プラデーシュ州の公用語はテルグ語、そこでアーンドラの人々はテルグ人とも呼ばれます。会場である葛西区民館は文字通り、テルグ人一色。とても日本とは思えない雰囲気で......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。